De bonnes adresses à découvrir

- Crèperie : Le chalet d'Antan

11 rue Notre Dame

05 55 65 50 68

 

- Ferme Auberge Domaine de la Couture

La Couture 23110 EVAUX LES BAINS

05 55 82 29 18

 

- Grand Hôtel des Thermes

Rue des Thermes

05 55 82 46 00

 

- Restaurant du Casino

7 pl St Bonnet
05 55 65 67 33

 

- Auberge du Moulin Chancelier

Doulaud

05 55 82 13 61

 

A proximité

- Le Damier

Le Bourg

23110 Fontanières

05 55 82 35 91

 

 -Auberge Ste Radegonde

Le Bourg

23110 BUDELIERE

05 55 65 74 43



A 30 km

-Le Coq d'Or

7 Place du Champ de Foire 23130 Chénérailles

05 55 62 30 83

http://www.restaurant-coqdor-23.com/

 

 

 

A déguster sans faute............

 

  • Le Fondu creusois Résultat de recherche d'images pour "fondu creusois"

Beurre : 1 noix
Crème liquide : 1/4 l
Eau : 10 cl
Farine : 1 cuillère à soupe
Fromage de vache de pays (bien fait) : 250 gr


Le fromage de vache de pays peut être remplacé par un camembert au lait cru.

Enlever la croûte et couper le fromage en fines lamelles.

Faire frémir de l'eau dans une casserole et y faire fondre le fromage tout en remuant régulièrement .Ajouter la crème et donner quelques bouillons.

A part, mélanger le beurre et la farine, puis incorporer ce beurre manié a l'aide d'un fouet. Mélanger sans arrêt sur feu moyen jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Cuire 5 minutes . Assaisonner.

(*) Notre petit truc : Servir chaud avec des pommes de terre frites.

 

 

  • Le Pâté aux pommes de terre
    pate pomme de terre creusois sur www.cuisineactuelle.fr

 

  • Le Gâteau "le Creusois"
  • Le gâteau creusois est un dessert typique de la Creuse, à base de noisettes dont la légende dit qu’elle a été trouvée sur un parchemin au XVème siècle par des moines creusois.Résultat de recherche d'images pour "gateau creusois aux noisettes"

 

  • Le Gâteau "le Thermal"

 

  • Le Gâteau  "le Trépaïs".
    Résultat de recherche d'images pour "trepais"

    Ce gâteau symbolise les 3 départements qui constituent le Limousin : La Corrèze, la Creuse et la Haute Vienne. Chacun de ces départements a une spécialité pâtissière spécifique, la galette corrézienne, le Creusois et le Bourgou.

    Chaque pointe du triangle représente un département. Le Trépaïs, se compose d’une mousse aux marrons, d’une mousse au chocolat noir, d’une dacquoise à la noisette et d’un praliné croustillant à la noisette.

     

 

Bon appétit!!!