- Crèperie : Le chalet d'Antan
11 rue Notre Dame
05 55 65 50 68
- Ferme Auberge Domaine de la Couture
La Couture 23110 EVAUX LES BAINS
05 55 82 29 18
- Le 59°, à côté du centre thermal
Rue des Thermes
05 55 82 46 00
- Restaurant du Casino
7 pl St Bonnet
05 55 65 67 33
- Auberge du Moulin Chancelier
Doulaud
05 55 82 13 61
A proximité
- Le Damier
Le Bourg
23110 Fontanières
05 55 82 35 91
A 30 km
-Le Coq d'Or, restaurant gastronomique
7 Place du Champ de Foire 23130 Chénérailles
05 55 62 30 83
http://www.restaurant-coqdor-23.com/
A déguster sans faute............
Beurre : 1 noix
Crème liquide : 1/4 l
Eau : 10 cl
Farine : 1 cuillère à soupe
Fromage de vache de pays (bien fait) : 250 gr
Le fromage de vache de pays peut être remplacé par un camembert au lait cru.
Enlever la croûte et couper le fromage en fines lamelles.
Faire frémir de l'eau dans une casserole et y faire fondre le fromage tout en remuant régulièrement .Ajouter la crème et donner quelques bouillons.
A part, mélanger le beurre et la farine, puis incorporer ce beurre manié a l'aide d'un fouet. Mélanger sans arrêt sur feu moyen jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Cuire 5 minutes . Assaisonner.
(*) Notre petit truc : Servir chaud avec des pommes de terre frites.
Ce gâteau symbolise les 3 départements qui constituent le Limousin : La Corrèze, la Creuse et la Haute Vienne. Chacun de ces départements a une spécialité pâtissière spécifique, la galette corrézienne, le Creusois et le Bourgou.
Chaque pointe du triangle représente un département. Le Trépaïs, se compose d’une mousse aux marrons, d’une mousse au chocolat noir, d’une dacquoise à la noisette et d’un praliné croustillant à la noisette.
Bon appétit!!!